Rochers à la noix de coco

De jolies miniatures tendres et dorées au goût de noix de coco. Parfaites pour accompagner une tasse de café.

Pour une trentaine de mignardises :
. 250g de noix de coco
. 250g de sucre fin
. 60g de farine
. 3 oeufs

Préchauffer le four à 180° C.
Dans un plat, mélanger tous les ingrédients.
Placer le mélange dans une poche à douille et remplir les mini-caissettes du mélange.
Cuire une quinzaine minutes, jusqu'à ce que les rochers soient légèrement dorés.