Rochers à la noix de coco

De jolies miniatures tendres et dorées au goût de noix de coco. Parfaites pour accompagner une tasse de café.

Brownie aux éclats de chocolat blanc & amandes

Deuxième recette made in USA et pas des moindres ! Le brownie : un genre de cake avec un max de chocolat noir et un max compacte. Pour sublimer le tout, deux bonus : les amandes et le chocolat blanc. Il vous fera dire : "Oh my gosh !"

Bouchées de sablé chocolat & caramel

Des petites bouchées associant 3 textures pour trois fois plus de plaisir ! Une bonne pâte sablée made in Bretagne, une crème onctueuse au caramel et une ouverture en chocolat pour le craquant. "Deux doigts" ressemblant furieusement aux célèbres "Twix". Un trio diaboliquement bon qui vous fera fondre !

Cookies

Une bonne petite recette from United States of America ! Dans toute bonne chaumière il y en a, ils partent vite, font crunch crunch et nous miam miam ! A faire, refaire et re refaire

Gateau moucheté à l'orange

Et voilà un bon petit gâteau moelleux au bon goût d'orange, parsemé de graines de pavot, arrosé d'un doux sirop et nappé de chocolat ! Idéal pour le quatre heure, en dessert, comme en-cas : pour quand vous voulez !

Tarte feuilletée aux pommes

Pomme, pomme, pomme d'Api,... Une tarte aux pommes faite en deux coups de cuillère à pot, pas vraiment light mais réconfortante. La pomme est mise à l'honneur dans toute sa simplicité et accompagnée d'amandes craquantes, caramélisées. Alors moi je dis : "Encore, encore, encore !"

Cromesquis fromagers poivrés

De délicieuses mini croquettes croustillantes à souhait et alliant la douceur et la puissance du "Boursin au poivre". Simplissimes, vous n'en ferez qu'une bouchée !

Abricots caprins lardés

De petites bouchées apéritives sucrées-salées pour détourner les classiques "pruneaux au lard" ! Douceur et craquant sont au rendez-vous avec un filet de miel et du lard croustillant.

Marcassin au vin blanc

Voici une recette de saison avec du gibier et qui change de la marinade classique vin rouge ! Je l'ai testée et adoptée ! Une sauce douce, nappante et onctueuse agrémentée de chocolat, de gelée de groseille et de jus d'orange. Le résultat est sublime, on ne s'en lasse pas !

Friands de saucisse

Simplissime, classique mais efficace ! De petits feuilletés de saucisse qui font toujours plaisir aux petits comme aux grands.

Verrine de crème de petits pois & écrasée de sardine

Association étonnante ! L'alchimie fonctionne à merveille où la force de la sardine est équilibrée par la douceur des petits pois. Testez, vous confirmerez !

Bruschettas à la crème de parmesan et courgette poêlée

Voici de petits toasts venus d'Italie ! Croustillants, aillés, garnis d'une crème au parmesan et d'une tombée de courgette.  Buenisimo !

Rondelles d'oignon frites

Une petite friture venue des États-Unis à la carte de tous les Steak House : les onion rings ! De petits anneaux croustillants de rondelles d'oignon trempées dans la pâte à beignet et passées à la friteuse. A vos fourneaux cowboys !

Boules de neige

De jolies petites croquettes sucrées en caissette, craquantes et moelleuse dont le goût se rapproche de celui du massepain ! Faites avec deux fois rien et venues du pays de cigognes ! 

Palets aux amandes

Délicieux petits biscuits légers et craquants au doux goût d'amande, tout droit venus d'Alsace.

Galette des rois

Gentes dames et damoiseaux préparez-vous dans trois jours à devenir, le temps d'une journée, reine ou roi !

Cette recette m'a été transmise et est vraiment excellente ! Loin des goûts surfaits des grandes surfaces ou même de certaines pâtisseries à la galette lourde et écœurante... Celle-ci est légère, goûteuse et croustillante. Depuis 3 ans, c'est un sans faute pour l’Épiphanie et on en redemande.

 

Cupcakes noir de noir

Des petits cupcakes pour les mordus de chocolat, toujours aussi moelleux et irrésistibles ! Fondez pour eux, l'origine est de renommée : Chloé S. !

Cupcakes banane & pépites de chocolat

De fabuleux petits cupcakes avec une divine association : banane chocolat ! Créés par la brillante Chloé S. les ayant joliment baptisés "Joséphine Baker". 

Les recettes de cupcakes

Après la recette des cupcakes au tiramisu, très prochainement :

- les cupcakes nature
- les cupcakes chocolat
- les cupcakes banane & pépites de chocolat
- les cupcakes fruits secs & fleur d'oranger
- les cupcakes noir de noir
- les cupcakes en noir & blanc
- ...
Ainsi que leur glaçage.

Alors sortez vos caissettes et préparez vos poches à douille !

A bientôt...

Cupcakes tiramisu

De délicieux petits cupcakes, réalisés pour Noël, au goût subtil de tiramisu et proposés par une célèbre marque de café.
Assez sceptique, de pouvoir retrouver ce goût si particulier dans une recette différente du grand classique : j'ai été bluffée ! Pour ma part, j'y ai ajouté une larme d'Amaretto.  Les essayer, c'est les adopter !