Liqueur au café

Liqueur douce aromatisée au café, idéale en pousse-café.


Temps de macération : 1 mois et 10 jours

Pour 1 litre de liqueur :
. 200g de café en grain
. 1l d'eau de vie à 40°
. 200g de sucre
. 20cl d'eau

- Verser les grains de café et l'alcool au fond d'un bocal hermétique et laisser macérer à l'abri de la lumière durant 5 jours.
- Réaliser un sirop en faisant bouillir l'eau avec le sucre jusqu'à sa dissolution et l'ajouter au mélange alcool-café.
- Laisser reposer à nouveau 5 jours et filtrer.
- Après un dernier mois d'attente : dégustez !