Liqueur de mirabelle du jardin

Liqueur douce aromatisée à la mirabelle avec la récolte du jardin.


Temps de macération : 3 mois

Pour 1 litre de liqueur :
. 1kg de mirabelles
. 250g de sucre fin
. 1l d'eau de vie à 40°

- Couper les mirabelles en deux et les déposer avec les noyaux au fond d'un bocal hermétique.
- Verser l'alcool, le sucre et laisser massérer à l'abri de la lumière durant 1 mois, en remuant tous les 2 à 3 jours, afin de favoriser la dissolution du sucre.
- Filtrer, laisser reposer 2 mois supplémentaires et finalement : dégustez !