Cannelés glacés aux épices (glace maison sans sorbetière)

Superbe découverte qui en fait n'est rien d'autre qu'une glace extra sans sorbetière ! Onctueuse, elle se tient parfaitement et présente de subtils goûts de rhum et d'épices. En partant sur cette base, déclinez-la selon vos envies...

Pour 9 cannelés :
- 10cl de lait
- 1 capsule de safran
- 20 cl de lait concentré sucré
- 10 cl de crème liquide
- 5cl de rhum
- 1 c. à c. de mélange d'épices (cannelle-gingembre-cardamome-réglisse)

. Laisser infuser le safran 10 minutes dans le lait froid.
. Fouetter le lait concentré, la crème et y ajouter le lait safrané, puis le rhum.
. Verser la préparation dans des moules à cannelé en silicone (ou dans une barquette de crème glacée).
. Laisser prendre au congélateur minimum 6 heures.