Spaghettoni carbonara (les vrais !)

"Que demande le peuple?" : de l'authentique, rapide, pratique, peu d'ingrédients, toujours un succès et mini vaisselle ! Tout y est... En avant pour des petits carbo qu'on a tous sous le coude lors d'un débarquement à l'improviste ou juste pour le plaisir.
Oubliez la crème fraîche et toutes les déformations... Ici ce sont les vrais :-)

 

Bagels

Et là, on fait moins la maligne que le soir devant l'émission "Le meilleur pâtissier"... Mais le défi est réussi, avec une grande satisfaction ! Des petits bagels bien dorés, avec un vrai beau trou sans tricherie.

 

Madeleines de Philippe Conticini

Un classique avec la recette d'un grand monsieur de la pâtisserie. Une petite bouchée à défaut d'une grande dans la "Pâtisserie des rêves".

Soupe de butternut & châtaignes

Une deuxième petite soupe d'automne de retour de la cueillette des châtaignes. Vite faite, avec peu d'ingrédients et d'une jolie couleur orangée, la courge butternut au doux goût de noisette s'associe très bien avec les châtaignes.

Far aux pruneaux

Un petit coin de Bretagne dans l'assiette avec ce far. A l'origine, une bouillie dans laquelle on ajoutait des fruits secs pour en faire un dessert peu onéreux, il a bien évolué depuis.

Chouquettes

Tous les moments sont bons pour grignoter ces petits choux au sucre !

Eclairs à la crème d'amande

Premier test réussi : des éclairs à la coque aérée et croustillante, farcis d'une crème à l'amande. Avec cette bonne recette de pâte à choux, déclinez le fourrage selon vos envies !

Gâteau à la noix de coco et à l'ananas

Un peu de soleil avec ce gâteau tendre et facile rappelant les plages de sable fin et les palmiers...

Cannelés glacés aux épices (glace maison sans sorbetière)

Superbe découverte qui en fait n'est rien d'autre qu'une glace extra sans sorbetière ! Onctueuse, elle se tient parfaitement et présente de subtils goûts de rhum et d'épices. En partant sur cette base, déclinez-la selon vos envies...